6月15日，內蒙古包頭市市場監管局公布對包頭市喜來登酒店的處罰決定，為廈門及包頭兩地多家知名食肆以鴨肉冒充牛肉的系列案件再添新例。連同此前公布的王品牛扒及廈門京閩中心酒店等個案，累計罰款已超過100萬元人民幣（約106萬港元）。
罰款金額最高的是知名牛扒連鎖品牌「王品」。據廈門市思明區市場監管局表示，王品旗下三間廈門分店的「USDA精選級牛小排」及「USDA精選級黑胡椒牛排」均檢出鴨源性成分，經委託檢測機構複檢後結果仍為不合格，三間門店合共被罰約85.7萬元人民幣（約91.3萬港元）。執法人員分別在今年3月4日、3月10日及3月24日進行突擊檢查。
內地餐飲業食品安全問題屢見不鮮，以低價肉類冒充高價牛肉不僅涉及欺詐消費者，更可能隱藏食品來源不明及衞生欠佳的風險。廈門喜來登酒店同時被揭發其進口牛肉及雞肉無法提供海關報關單及入境檢驗檢疫證明等進貨查驗手續，反映部分食肆在供應鏈管理上存在漏洞。
除上述商戶外，廈門京閩中心酒店於2025年12月被抽檢，其「金鑽牛小排」同時檢出豬源性成分及鴨源性成分，餐具亦被驗出大腸菌群超標，酒店被罰款逾2萬元人民幣（約2.1萬港元）。廈門喜來登酒店則於2026年1月被揭發以鴨肉冒充牛小排，被罰6.3萬元人民幣（約6.7萬港元）。包頭茂業喜來登酒店的涉事牛小排購自北京佑海天晟商貿有限公司，數量25公斤，貨值6,750元人民幣（約7,200港元），被罰逾10萬元人民幣（約10.6萬港元）。
據報道，該系列案件橫跨2025年12月至2026年4月，涉及廈門及包頭兩個城市，顯示以鴨肉冒充牛肉的問題在內地餐飲業並非個別事件。相關執法部門已表明將持續加強對餐飲業食品原料的監督抽檢。
💬 留言