日本食料自給率跌至37% 創歷史新低

日本農林水產省2026年8月7日公布，2025年度按卡路里計算的糧食自給率為37%，較上年度下降1個百分點，連續5年首次下跌，並創下歷史新低。

自給率下跌主要受「令和米騷動」（2024年日本米價急升引發的社會事件）影響，米價上升令國產米消費減少。農林水產省官員表示：「米價高企直接打擊消費者購買意欲，加上進口米增加，令國產米需求進一步受壓。」農林水產省指出，按小數點後計算，2025年度自給率是歷年最低，低於1993年、2018年及2020年度。

日本政府訂下2030年度將自給率提升至45%的目標，但目前未見有達成跡象。每人每日基準消費卡路里為2237千卡，其中國產部分僅830千卡；米價高漲令每人每年食米量按年減少2%，進口米增加亦拖低自給率。

此外，酷熱天氣導致蔬菜失收，以及禽流感擴散令雞蛋供應減少，同樣構成下行壓力。按生產額計算，整體自給率上升2個百分點至66%，受米及畜產品價格高漲影響；按重量計算，米的自給率（含飼料用）為95%，按年下降2個百分點，為2009年度以來最低，小麥為16%，蔬菜為77%，肉類及魚介類均為53%。