2026年7月29日，美國雞翅批發價格從一年前回落，但餐廳業者表示不會因此調低菜單定價，而是透過特價活動讓消費者受惠。
「每項菜品的價格都在不斷波動，」佛羅里達州Jumby Bay Island Grill合夥人Kipper Greist說，「一項降價，三項漲價。重印菜單的成本高達數千美元，所以市場變化時調整定價並不划算。我們寧願在星期三和美式足球賽季推出99美分雞翅這類特價。」
雞翅價格下跌的主因是美國肉雞產量超出預期。富國銀行報告指出，肉雞生產商「在2025年將國內產量提高2.2%，得益於飼料成本下降」。全國雞肉委員會（NCC）高級副總裁Tom Super表示：「雞肉（包括雞翅）產量比早前預期更高，孵化率和存活率都有出乎意料的改善。」
據南方農業今日（Southern Ag Today）數據，2025年雞翅批發價年初開盤低於每磅1美元，其後僅溫和上漲至略高於1.1美元，較疫情期間每磅3.2美元的歷史高位下跌66%。Tom Super指出：「供應量大致固定，消費者需求的波動才是批發價格起伏的主因。當批發價回升到對餐飲業買家有吸引力的水平時，他們就會再次積極推廣雞翅。」
全國雞肉委員會稱雞翅是「實惠的蛋白質選擇」。Greist補充說：「雞翅永遠不過時，它的多變風味吸引各類顧客。目前消費者正從傳統醬汁轉向辣蒜、帕瑪森芝士、泰式辣椒和芒果燒烤等新口味。」
留言