Chipotle Mexican Grill 2026年7月16日在墨西哥新萊昂州聖佩德羅加爾薩加西亞開設首家分店，該地屬於蒙特雷大都市區，由餐飲營運商Alsea合作經營。
Chipotle行政總裁Scott Boatwright表示，集團懷著對墨西哥烹飪傳統的深切敬意進入當地市場，並致力於提供卓越的Chipotle體驗。他強調，研究顯示消費者對高品質、現製及可自訂的餐飲有強烈需求。
Chipotle與Alsea計劃今年稍後在新萊昂州增開分店，並於2027年擴展至墨西哥城，此舉是集團2025年4月公布的發展協議一部分。Alsea在拉丁美洲及歐洲營運數千家餐廳，涵蓋快餐、咖啡及全服務品牌。
新店提供標準菜單，包括自訂墨西哥捲餅、碗裝、玉米餅、沙律及芝士餡餅，食材主要來自區域供應商。Chipotle選址蒙特雷，因當地經濟強勁、人口增長且為主要商業樞紐。截至3月31日，Chipotle全球門店超過4100家，並計劃2026年新開350至370家，國際業務涵蓋加拿大、歐洲、中東，並將擴至南韓及新加坡。
Alsea行政總裁Christian Gurría指出，將Chipotle引入墨西哥是集團增長及組合多元化策略的重要一步，相信這標誌性品牌將獲得墨西哥消費者歡迎。
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