韓國人權委籲保障軍中素食等少數羣體兵長餐飲權

韓國國家人權委員會2026年7月22日向國防部長官建議，為保障軍中「膳食少數群體」兵長的健康權，應制定制度改善方案，確保素食者、宗教飲食者及食品過敏者等獲得適當的替代膳食。

人權委員會指出，根據2023年實施的「軍中兵長餐飲環境實態調查」，接受調查的989名士兵中雖有5名素食者，但實際獲得素食餐點供應的僅有3名；20名遵循宗教飲食的兵長中，亦僅有3名獲得宗教餐。人權委員會強調：「在國家實際上負責營區內兵長伙食的結構下，這不僅與健康權及身體安全，更與良心及宗教自由是否實質受到保障的問題直接相關。」

膳食少數群體係指因食品過敏、素食、宗教信仰或健康飲食限制等因素，難以食用一般餐飲的兵長。數據顯示，近三年兵役判定檢查標準下的素食者人數（2023年407人、2024年405人、2025年298人）與各軍種實際管理的人數（同期分別為49人、97人、172人）存在顯著落差。

人權委員會向國防部長官建議，推動修訂《軍需餐飲基本法》或下位法令，納入膳食少數群體的概念、範圍及國家的保護義務；同時要求國防部及相關軍種制定具體指導方針，確保替代膳食支援實際到位，並營造安全表明飲食需求的環境。