非遺食堂嘉年華油街舉行 免費體驗製作蛋撻月餅菠蘿包

康樂及文化事務署非物質文化遺產辦事處在2026年6月20日及21日，於北角油街實現藝術空間舉辦「非遺食堂」嘉年華。活動設有多個免費工作坊，讓公眾親手製作蛋撻、月餅、菠蘿包等傳統食品。

該嘉年華是「香港非遺月2026」活動之一，以「飲食文化」為主題，透過技藝示範及免費工作坊，讓公眾認識與飲食相關的非遺製作技藝。據主辦方介紹，首日工作坊包括茶樓點心、潮州食品、鹹肉糭、蛋撻、月餅及港式奶茶製作，同場另有舞龍及南音表演。

香港素有「美食天堂」美譽，同時承載多項列入香港非遺清單的飲食製作技藝。主辦方指出，這些非遺項目不僅是舌尖上的美味，更是中華文化的載體，值得細味與傳承。透過親身體驗，公眾可深入了解傳統食品背後的工藝與文化內涵。

明日（21日）的活動同樣精彩，設有女子舞獅及木偶戲表演，以及麵塑和菠蘿包製作工作坊。麵塑是千年歷史的傳統民間工藝，以麵粉揉捏成人物、動物和花果。叮叮糖製作技藝示範亦是一大亮點，師傅將糖漿拉成白色長條後鑿成碎片，叮叮糖的名字正是來自鑿糖時的清脆響聲。